Territorio più a nord della zona di produzione del Buttafuoco Storico con fondo di ghiaie inglobate in sabbie.
Sottozona caratterizzata da vigne molto ripide che esprimono il meglio a monte della metà collina. Le uve raggiungono elevati gradi di maturazione e si trasformano in vini ricchi, leggermente spigolosi da giovani, ma con elevata longevità.
Territorio centrale della zona di produzione del Buttafuoco Storico con fondo di arenarie compatte in alcuni punti quasi affioranti. Le vigne di questa sottozona sono esposte prevalentemente a Sud-Ovest. La compattezza delle arenarie ostacola la crescita della pianta nei primi anni per dare però alla vite matura una forte resistenza alla siccità.
Le uve concentrano la mineralità del sottosuolo e la trasmettono ai vini che si presentano in gioventù leggermente aspri, ma che evolvono in complessa austerità.
Territorio più a sud della zona di produzione del Buttafuoco Storico con fondo di argille stratificate. In questa sottozona la pendenza delle vigne è inferiore alle altre due, il fondo è generalmente più fresco e dona alla pianta particolare robustezza.
Le uve favorite da un decorso vegetativo di solito costante, maturano perfettamente. I vini si presentano da subito rotondi e intriganti pur evidenziando notevole struttura e corposità.
Piazzetta del Buttafuoco Storico
(ex Fr.ne Vigalone 106)
27044 Canneto Pavese (PV)
Selvaggia Stefanelli
347 3177078
stampa@buttafuocostorico.com
CONSORZIO CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO – PIAZZETTA DEL BUTTAFUOCO STORICO, 1 (EX FRAZIONE VIGALONE), 27044 CANNETO PAVESE (PV) ITALY – P.I. IT02054090184 / C.F. 93005850180
Ghiaie
Broni
Dal 2019
180 - 280 mt s.l.m.
2.000 m²
Sud-ovest
- Croatina 50%
- Barbera 25%
- Uva Rara e Ughetta di Canneto 25%
Ghiaie
Canneto Pavese
200 mt s.l.m.
5.331 m²
Sud-est
- Croatina 45%
- Barbera 45%
- Uva Rara 5%
- Vespolina 5%
Ghiaie
Stradella
Dal 1996
180 - 280 mt s.l.m.
12067 m²
Sud
- Croatina 50%
- Barbera 35%
- Uva Rara 10%
- Ughetta di Canneto 5%
Ghiaie
Broni
Dal 2022
200 mt s.l.m.
4.375 m²
Sud/sud-ovest
- Croatina 41%
- Barbera 31%
- Uva Rara 10%
- Vespolina 18%
Ghiaie
Canneto Pavese
Dal 2017
200 mt s.l.m.
4.000 m²
Sud-ovest
- Croatina 50%
- Barbera 25%
- Uva Rara 12%
- Ughetta di Canneto 13%
Ghiaie
Canneto Pavese
Dal 1996
180 - 280 mt s.l.m.
10.973 m²
Sud
- Croatina 50%
- Barbera 35%
- Uva Rara 10%
- Ughetta di Canneto 5%
Arenarie
Canneto Pavese
Dal 2014
240/260 mt s.l.m.
5.924 m²
Ovest
- Croatina 50%
- Barbera 35%
- Uva Rara 10%
- Ughetta di Canneto 5%
Arenarie
Canneto Pavese
Dal 1996
260 mt s.l.m.
10.886 m²
Sud-ovest
- Croatina 55%
- Barbera 30%
- Ughetta di Canneto 15%
Arenarie
Castana
Dal 1996
280 mt s.l.m.
7.800 m²
Ovest
- Croatina 50%
- Barbera 25%
- Uva Rara 12%
- Ughetta di Canneto 13%
Arenarie
Montescano
Dal 2001
250 mt s.l.m.
5.650 m²
Sud-est
- 40% Croatina
- 30% Barbera
- 20% Uva Rara
- 10% Vespolina
Arenarie
Montescano
Dal 2001
250 m
4.877 m²
Sud-est e sud-ovest
- Croatina 55%
- Barbera 30%
- Uva Rara 10%
- Ughetta di Canneto 5%
Arenarie
Canneto Pavese
Dal 2022
265 m
19.300 m²
Sud-est e sud-ovest
- Croatina 55%
- Barbera 30%
- Uva Rara 15%
Arenarie
Montescano
Dal 1998
220 mt s.l.m.
7.850 m²
Sud
- 50% Croatina
- 30 % Barbera
- 10 % Uva Rara
- 10% Vespolina
Arenarie
Castana
Dal 2014
200 mt s.l.m.
2.000 m²
Sud-est
- Croatina 50%
- Barbera 30%
- Uva Rara 15%
- Ughetta di Canneto 5%
Argille
Castana
Dal 2012
280 mt s.l.m.
2.000 m²
Sud-ovest
- Croatina 50%
- Barbera 25%
- Ughetta di Canneto 15%
- Uva rara 10%
Argille
Castana
Dal 1996
290 mt s.l.m.
4.374 m²
Sud-est
- 60% Croatina
- 25% Barbera
- 10% Uva Rara
- 5% Vespolina
Argille
Montescano
Dal 2001
170 mt s.l.m.
3.300 m²
Sud/sud-est
- Croatina 50%
- Barbera 30%
- Uva Rara 20%
Argille
Castana
2020
200 m.s.l.m
1 ettaro
Est/Ovest
50% Croatina, 30% Barbera, 10% Uva rara, 10% Ughetta di canneto
Argille
Castana
Dal 1996
250 mt s.l.m.
3.000 m²
Sud-est
- Croatina 50%
- Barbera 35%
- Uva rara 15%