Azienda Agricola
Bruno Verdi
LA STORIA
L’azienda BRUNO VERDI di Paolo Verdi è un’impresa agricola a conduzione famigliare che da otto generazioni si trova nella frazione Vergomberra del comune di Canneto Pavese.
La storia della famiglia Verdi in Vergomberra risale al XVIII secolo, quando Antonio Verdi dal Ducato di Parma si insediò in Oltrepò Pavese.
Dal 1985, venuto a mancare prematuramente Bruno, l’azienda passa nelle mani di Paolo, allora poco più che ventenne. Lo affiancano la mamma Carla e la sorella Monica e, in seguito, la moglie Enrica.
Paolo, impegnato sia in vigna che in cantina, acquista nuovi terreni e reimpianta parte di quelli esistenti, cercando di individuare i vitigni più adatti da piantare in ciascun vigneto e riducendo le rese. Pone così le basi per realizzare quelli che, oggi, sono i cru più prestigiosi dell’azienda.
Instancabile perfezionista, Paolo interviene anche in cantina: sperimenta differenti tipi di vinificazione, cambia le botti di legno, recupera le vecchie vasche in cemento. Nel corso degli anni, trasforma l’azienda in una delle realtà più dinamiche e significative di un territorio vasto e frastagliato quale è l’Oltrepò Pavese.
Recentemente, grazie al restauro di un vecchio fienile, sono stati realizzati i nuovi uffici, il punto vendita e la sala degustazione.
Due giovani figli di Paolo ed Enrica sono il futuro dell’azienda. Jacopo, dopo gli studi di agraria all’Istituto Gallini di Voghera, ha iniziato a lavorare in cantina mentre Laura prosegue gli studi di Enologia a Piacenza.
LA CANTINA
L’azienda conserva ancora i locali della primissima cantina dei Verdi, ove sono sistemate le botti in rovere per la maturazione dei rossi Barbera e Cavariola.
I locali destinati allo stoccaggio dei vini sono termocondizionati.
Per la vinificazione dei rossi si segue il metodo tradizionale, ovviamente senza trascurare i migliori apporti della moderna tecnica enologica, al fine di mantenere integre le peculiari caratteristiche di profumi e sapori.
Le uve destinate a produrre vini bianchi sono vendemmiate a mano rigorosamente in cassette forate al fine di preservare l’integrità delle stesse dal vigneto alla cantina.
La fermentazione dei mosti avviene in ambiente termocondizionato, segue l’imbottigliamento con proprie attrezzature. La maggior parte dei vini fermenta con lieviti indigeni.
Una buona pratica di cantina e la selezione delle uve in vigna consente di avere un basso contenuto di solfiti nei vini.
IL VIGNAIOLO
Paolo Verdi
VIGNA CARì
SOTTOZONA
Ghiaie
COMUNE
Broni
ISCRIZIONE AL CLUB
Dal 2022
SCHEDA TECNICA DEL VIGNETO
ALTITUDINE
200 mt s.l.m.
SUPERFICIE
4.375 m²
ESPOSIZIONE
Sud/sud-ovest
UVAGGIO
- Croatina 41%
- Barbera 31%
- Uva Rara 10%
- Vespolina 18%